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Des humeurs et des jours

Anachroniques contemporaines

Bref traité des mets

La cuisine est à la nourriture ce que l’amant est au reproducteur.
La gastronomie est à la cuisine ce que l’érotisme est à l’amour, une esthétisation des pulsions, l’irruption du beau et du bon dans l’univers des besoins nécessaires.
Il y a, par l’exaltation du don, le recours obstiné à la générosité, une correspondance troublante entre l’amour et la cuisine, illustrée par des champs sémantiques et lexicaux souvent échangeables.
 

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